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TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN COCINERO CHEF

TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN COCINERO CHEF MODULO 1 MODULO 2 MODULO 3 MODULO 4 MODULO 5 MODULO 6 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TEC. EN CORTES FONDOS Y SALSAS   COCINA BÁSICA Y TÉCNICA DE COCCIÓN TÉCNICAS DE PREPARACIÓN EN CARNES, AVES,PESCADOS Y MARISCOS   SOPAS Y CREMAS LÚDICAS APRENDE APRENDE APRENDE APRENDE APRENDE APRENDE MANIPULACIÓN DE ELEMENTOS Y CONOCIMIENTO DE UTENSILIOS BASES,CALDOS, BECHAMEL TOMATES, CORTES. TIEMPOS,HORNEO CORTES,SALTEADO COCCION,ASADO   CORTES, SALMUERAS, SELLADOS, ENVINADOS COMBINACIONES, CREMAS BATIDOS, CONSERVAS, PULPAS MANEJO DEL TIEMPO LIBRE COORDINACIÓN INTEGRACIÓN MATERIAS ADICIONALES SISTEMAS INGLES EMPRENDIMIENTO HERRAMIENTAS WORD EXCEL MULTIMEDIA MORFOLOGÍA  CONVERSACIÓN  LÉXICO          LENGUAJE TÉCNICO FORMACIÓN

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